Kotopita – grecki placek mięsny

Tłumaczyli nam, że kotopita to wcale nie z kota, tylko że niby po greckiemu koto to kurczak jest. Nie bardzawo się nam chce w to wierzyć, przeca mówio, że w tej Grecyji kryzyns majo –  to i pewnie biedule koty wpierniczać muszo. Chcielim więc prawdziwie tradycyjnych ich specjałów popróbować i śjakiego kota pochytać, ale nie udało się – jedyny kocur, co się nam przy chałupie pałęta ni chaliery złapać się nie dał, bestia szprytna. Zadowolić musielim się tym nieszczęsnym kurczakiem, no bo co niby było robić?

Składniki:

  • ½ kg piersi z kota… tfu, z kurczaka
  • 3 opakowania ciasta francuskiego
  • 200 g sera feta
  • 1 duża cebula
  • Kilka plastrów żółtego sera
  • 2 rozkłócone jajka
  • Garść posiekanej natki pietruszki
  • Oliwa
  • Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka myjemy, wrzucamy do wrzącej wody, dodajemy całą cebulę, solimy i gotujemy do miękkości. Pozostałego wywaru nie wylewamy!  Po wystudzeniu kurczaka kroimy w drobne kawałki, a cebulę rozgniatamy widelcem. Łączymy składniki farszu: kurczaka, cebulę, natkę pietruszki, rozkruszony ser feta i jajka. Dolewamy ok. pół szklanki wywaru pozostałego po gotowaniu kurczaka. Doprawiamy i mieszamy. Dużą blachę smarujemy oliwą i rozkładamy kilka warstw ciasta francuskiego, każdą kolejną warstwę nacierając oliwą.  Wykładamy farsz, na nim układamy luźno plastry sera żółtego, przykrywamy pozostałymi warstwami ciasta. Górną warstwę gęsto nakłuwamy widelcem. Pieczemy w 180 stopniach ok. 45 minut.

Inny wariant nadzienia greckiego placka jest tu.

Advertisements

4 Comments Add yours

  1. zielarka pisze:

    umm bardzo apetycznie wygląd, ale jednak obstawiałabym przy kocie zamiast kuraka ;D

  2. Helen pisze:

    Świetne danie!!! chętnie wypróbuję.

  3. Asianna pisze:

    A to dobre musi być, nawet jak nie z kota… 🙂

  4. Louise pisze:

    pycha!!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s