Piersi pieczone w panierce jogurtowo – ziołowej z parmezanem

Wstaję se, rozumita, z rana, na oko chiba  14:00 była.  Odklejam język od podniebienia, podłaże  do okna, przeciągam się aż kości chrupio, patrze…i co widzę…? Przed chałupo, tuż obok pługa, przechadza się ptaszysko. Ale jakie ptaszysko! NIEBIESKIE! Chaliera, se myślę, musi ten kuniaczek, co go Kulasa ostatnio noco upędził trafiony jaki… Założył ja kufaję, gumofilce,…

Bográcsgulyás, bograczem zwany

Zimno się, ludziska, zrobiło, z chałupy się czterech liter ruszać nie chce. Człek by tera jeno siedział przed piecem, popijając grzańca na bimberku. Że jak grzańca na bimberku? Nu, zwyczajnie – bimberek się na piecu podgrzewa, goździkami doprawia, cynamonu z leksza dosypuje i już, grzany bimberek gotowy! Tylko poramańczy lepij nie dodawać, bo aksamitny posmak…

Zupa krem z zielonych szparagów

Długośmy się do tech szparagów przekonywali, oj długo. A bo to zielone takie, a jak zielone, to wiadomo, przesadnie zdrowe musi. Albo też bo modne takie się wzięło zrobiło, szparagi wpaździerzać, bo tak se hto wymyślił i tera te wszystkie mianstowe jedzo na potęgie, bo trza i wypada. A my – wiadomo-  za modo spencjalnie…

Królik z warzywami w czerwonym winie

Na tech pulitykach to my się za bardzo nie znamy, bo wieta, my ze wsi i w ogóle.  Ale z okanzji wyborów powiemy Wam jedno:  dla takich wiernych fanów kiszonych ogórków jak my wybór może być tylko jeden. Nu, pulityka pulityko, a jeść cosik trza – na ten przykład królika se możeta, tak jak i…

Śląskie rolady wołowe z kluskami i modrą kapustą

Do Kulasy w odwiedziny przyjechała siostra, Maryla, z małżonkiem swoim, Mietkiem. Z daleka przyjechaly, bo aż ze Śląska. Marylka nasza jest, mazurska znaczy, ale Mietek to Ślązak w dziada pradziada. Jak cóś gada, to ciężko idzie zrozumić, o so chłopu chosi, bez kilku szklaneczek się nie idzie dogadać. Po kilku szklaneczkach zreszto tyż, bo jak…

Ciasto baaardzo czekoladowe

Słyszelim, że czekolada w zimowe wieczory humor poprawia. No to upieklim se ciasto czekoladowe i wypróbowalim. I co? I bujda – bimberek humor poprawia zdecydowanie lepiej. Jak hto nie wierzy, niech na sobie samym weźmie i wypróbuje. Składniki: Ciasto: 50 g mąki 150 g cukru 3 zółtka 6 białek 200 ml mocnej kawy rozpuszczalnej 60…

Kurczak amerykańskiego kapitana

Po hamerykańcku to idzie: American’s Captain Chicken – może i niebrzydko, ale nikt by tu nie zrozumiał, o so chosi. Podobno dawno temu śjakiś kaptan przywiózł przepis na to danie zza odległych mórz w południowe stany Hameryki i tera tam to jest popularne i lubiane. Podobno, bo jakeśmy już wspominali, my so proste ludzie ze…

zupa ziemniaczana z chrzanem i boczkiem

Ziemniak wszechstronnym, rozumita, warzywem jest. Bulwo, znaczy się. A bo i bimbru z niego napędzić idzie, albo też bimbru można upędzić , a jak hto się uprze, to  i strawy pożywnej nawarzyć się uda. Nu, chyba że też bimbru upędzić można…. W każdem razie jedno złoto zasadę zachować trza – ziemniak lubi pływać! Składniki: 700…

Ogórki w zalewie musztardowo – miodowej z czarnuszką

Co by było korolowo i różnorodnie w naszej spiżarni, zrobilim jeszcze jeden wariant ogórców, a co! Składniki: 1,5 kg ogórków gruntowych kilka ząbków czosnku gorczyca czarnuszka Zalewa: 1 ½ szklanki octu 10 % 4 szklanki wody 1 musztarda miodowa Develey 5 łyżek miodu Z podanych ilości wyjdzie ok. 5 średnich słoików. Sposób przygotowania: Składniki na…

Ogórki w zalewie tikka masala

Różne zagrychy so na tem świecie, bardziej lub mniej wymyjślne. Ale wszyscy wiedzo, że żadna porządna impreza, u porządnych, uczciwych ludzi, nie może się udać bez dobrego, poczciwego ogórca. Czy to kiszony, czy małosolny, czy wreście konserwowy – ogórec musi być i basta! U nas dzisiej ogórcy na egzotyczno nutkie – w zalewie tikka masala….

Czerwcowa sałatka z truskawek i sera pleśniowego

Truskawków tera dużo, aż nie wiadomo co nimi robić. Nu, bo na surowo się przejedli, na słodko, ze śmietano i makaronem, znowuż do bimbru nie bardzawo pasujo. Trza było cósik inszego wypróbować, a że my lubim uchodzić za takich nu, estragawanckich, tośmy zaszaleli i truskawki na słono podali, a co! Składniki: • kilka świeżych, dużych…

Chłodnik z botwiny

Skoro se tu o tech burakach tak wesoło gawędzim, to opowiem wam jeszcze jedno historie. Otóż raza pewnego pod nasz Wiejski Ośrodek Kultury i Rekreancji, czyly sklep, podjeżdża bryka. Nie furmanka, ino bryka. I to jaka! NIEMECKA, panie, czarna jak piekło, niemalże nówka – rocznik musi nawet na oko dzęwięćdziesiąty trzeci – klasa. Z bryki,…