Salca tomatas me kima, czyli sos pomidorowy z mięsem mielonym

Czego by o Grekach nie mówić, to kuchnia ich pierwszorzędna jest.  Prosta, oparta na kilku podstawowych składnikach, przy garach sterczeć  za długo nie trza jak idiota (wiadomo przeca, że Grecy leniwi), a efekty takie, że paluchi lizać. Takego sosika pomidorowego można se zrobić większo ilość, zapakować, rozumita, we w słoiki, zawekować i trzymać w spiżarce…

Fakes, czyli grecka zupa z soczewicy

Soczewica to jest podobno podstawa diety takich, co to w kerperacjach pracujo. Nic z tego nie rozumiemy – niby dużo zarabiajo, a fasolę wpierniczajo, jakby piniędzy im na porządny kawałek schabu nie starczało. Nu, ale co tam się będziem problemami miastowych przejmować. Raz na jakiś czas soczewicę zjeść można (byle nie za często, bo jeszcze…

Boczniaki po grecku

Boczniaków kilogram żeśmy nabyli, albowiem Franciszkowi takiemu ze wsi naszej w stodole uni obrodzili. Franciszek ów powiada, że boczniaki najliepij rosno, jak je z leksza bimberkiem potraktować i musi cóś w tem być, bo dorodne i smaczne, gadziny. Nasajmpierw żeśmy się nawpaździerzali tych boczniaków usmażonych w bułce tartej, jak schaboszczaki. Ale że grzybów jeszcze łod…

Kotopita – grecki placek mięsny

Tłumaczyli nam, że kotopita to wcale nie z kota, tylko że niby po greckiemu koto to kurczak jest. Nie bardzawo się nam chce w to wierzyć, przeca mówio, że w tej Grecyji kryzyns majo –  to i pewnie biedule koty wpierniczać muszo. Chcielim więc prawdziwie tradycyjnych ich specjałów popróbować i śjakiego kota pochytać, ale nie…

Spanakotiropita

Tradycyjny grecki placek szpinakowo-serowy. W Grecji kawałki tego placka sprzedawane są w większych miastach niemal na każdym rogu, coś na kształt naszych bułek z parówką itp. 😉 Składniki: 3 opakowania ciasta francuskiego (my używamy tego z Biedronki) 400 g szpinaku mrożonego Opakowanie sera feta 100 g sera żółtego 1 duża cebula Pęczek koperku 2 rozkłócone…