Pulpety drobiowe w sosie dyniowym z chilli

Składniki: Pulpety: 1 podwójna pierś z kurczaka 1 garść płatków owsianych 1 łyżka musztardy dijon 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka maggi sól, pieprz, słodka papryka Sos: 400 g miąższu z dyni 1 marchew 1 mały ziemniak 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 papryczki chili 2 łyżki masła łyżka oleju sól, pieprz, maggi Sposób przygotowania:…

Piersi pieczone w panierce jogurtowo – ziołowej z parmezanem

Wstaję se, rozumita, z rana, na oko chiba  14:00 była.  Odklejam język od podniebienia, podłaże  do okna, przeciągam się aż kości chrupio, patrze…i co widzę…? Przed chałupo, tuż obok pługa, przechadza się ptaszysko. Ale jakie ptaszysko! NIEBIESKIE! Chaliera, se myślę, musi ten kuniaczek, co go Kulasa ostatnio noco upędził trafiony jaki… Założył ja kufaję, gumofilce,…

Kurczak amerykańskiego kapitana

Po hamerykańcku to idzie: American’s Captain Chicken – może i niebrzydko, ale nikt by tu nie zrozumiał, o so chosi. Podobno dawno temu śjakiś kaptan przywiózł przepis na to danie zza odległych mórz w południowe stany Hameryki i tera tam to jest popularne i lubiane. Podobno, bo jakeśmy już wspominali, my so proste ludzie ze…

Kurczak po turecku

Doszli nas słuchi, że wakancje w Turcji taniej wyjdo, niż na naszejszych poczciwych Mazurach. Prawda to to? Bo my tu, rozumita, cały czas wakancje mamy i może powinniśmy się baczniej przyjrzeć cenom w naszem monopolaku. Bo hto wie, może i rzeczywiście nas, nieświadomych i ufnych, kantujo tu na każdem miodowo – lipowem? Swojo drogo – ile…

Skrzydełka z miodem na ostro

Pod sklepem – tam to dopiro potrafi być na ostro, oj potrafi! Za to u nas w chałupie, to zazwyczaj łagodnie…. Nu, chiba że na stół wjeżdżają ostre skrzydełka…. albo ósma szklaneczka bimberku… oż kurna, czyli….. codzienie?!   Składniki: 1,5 kg skrzydełek z kurczaka Marynata: Ok. 3 cm świeżego korzenia imbiru 1 łyżeczka drobno otartej…

Chłodnik z botwiny

Skoro se tu o tech burakach tak wesoło gawędzim, to opowiem wam jeszcze jedno historie. Otóż raza pewnego pod nasz Wiejski Ośrodek Kultury i Rekreancji, czyly sklep, podjeżdża bryka. Nie furmanka, ino bryka. I to jaka! NIEMECKA, panie, czarna jak piekło, niemalże nówka – rocznik musi nawet na oko dzęwięćdziesiąty trzeci – klasa. Z bryki,…

Kurki z kurczakiem, chili i estragonem

Tłumaczylim już kiedyś, co to za diabeł z tych kurków jest. Jakeśta nauki nasze do serca wzięli, kurków nazbierali i się nawet nie potruli, to znaczy, że możeta tera na wyższy level wejść i kurków se jeszcze raz nazbierać. A żeby Wam nudno nie było, tym razem, miast do jajkownicy ich dodawać, zróbta se wikwit…..wyknint….nu,…

Kurczak tandoori

Tandoor to taki glinianny piec jest, opalany nierzadko krowim łajnem, w którem to Hindusy pieko różniaste dobrości. Wszyćkie z nich noszo wspolno nazwę „tandoori”. U tech Hindusów to wogle takie wynalazki żyjo, co to mięska wcale a wcale jeść nie chcą, kiełkami jakiemiś i innemi zielonemi świństwami się żywio. Że niby jako harmonie uni osiągnąć…

Csirkepaprikás – węgierski paprykarz z kurczaka

Dawno nas tutej nie było, albowiem straszliwie żeśmy zajęci ostatnio. No bo a to na wywczasy trza było pojechać , a to żniwa tera, rozumita, trza ogarnąć, a to znowuż tak człowiek skutecznie pragnienie podczas upałów ugasi, że się weźmie i filipińskiej choroby śjakiejś nabawi… Nu, ale do rzeczy. Jakeśmy na te nasze wywczasy jechaly,…

Kotopita – grecki placek mięsny

Tłumaczyli nam, że kotopita to wcale nie z kota, tylko że niby po greckiemu koto to kurczak jest. Nie bardzawo się nam chce w to wierzyć, przeca mówio, że w tej Grecyji kryzyns majo –  to i pewnie biedule koty wpierniczać muszo. Chcielim więc prawdziwie tradycyjnych ich specjałów popróbować i śjakiego kota pochytać, ale nie…

Kurczak z roszponką i suszonymi pomidorami

Się wszyscy za łodchudzanie wzięli, bo wiosna przyszła i niby tak trza. My tam lubimy takie…ekhem…opływowe kształty, to i se nie żałujemy dobrości najprzeróżniejszych i, pogryzając kiełbachę, mamy niezły ubaw z tych sałato – tfu – żerców. Bo jakie to życie, panie, na sałacie? No jakie?! Ale – uwaga, uwaga –  są plusy tej zbiorowej…

Azja pod strzechą

Kitajskim kurakiem się nie potrulim, to ryzykujem dalej, bo jak to mówio ludzie światowe i uczone (kiedyś takie nawet przez naszo wieś przejeżdżali, to podsłuchalim) „noł risk noł fan”!  Tera utknęlim na granicy kitajsko- indyjskiej i takie cósik nam wzięło i wyjszło:  Składniki:  podwójna pierś kuraka 1 duża cebula 250 g chińskiego makaronu (takiego z…