Bográcsgulyás, bograczem zwany

Zimno się, ludziska, zrobiło, z chałupy się czterech liter ruszać nie chce. Człek by tera jeno siedział przed piecem, popijając grzańca na bimberku. Że jak grzańca na bimberku? Nu, zwyczajnie – bimberek się na piecu podgrzewa, goździkami doprawia, cynamonu z leksza dosypuje i już, grzany bimberek gotowy! Tylko poramańczy lepij nie dodawać, bo aksamitny posmak…

Kurczak amerykańskiego kapitana

Po hamerykańcku to idzie: American’s Captain Chicken – może i niebrzydko, ale nikt by tu nie zrozumiał, o so chosi. Podobno dawno temu śjakiś kaptan przywiózł przepis na to danie zza odległych mórz w południowe stany Hameryki i tera tam to jest popularne i lubiane. Podobno, bo jakeśmy już wspominali, my so proste ludzie ze…

Bałkańska zupa jarzynowa

Się nam kiedyś tak zdarzyło, żeśmy w Chorwancji byli. Znaczy się, do Rzeszowa, do rodziny jechalim, ale zabalowalim letko w naszej furmance i się nad Plitwickimi Jeziorami obudzilim. A suszyło nas tak straszliwie, że tera jest tam już o jedno małe jeziorko mniej. Nu, ale do rzeczy. Jakeśmy już tam byli, to se pozwiedzalim i…

Csirkepaprikás – węgierski paprykarz z kurczaka

Dawno nas tutej nie było, albowiem straszliwie żeśmy zajęci ostatnio. No bo a to na wywczasy trza było pojechać , a to żniwa tera, rozumita, trza ogarnąć, a to znowuż tak człowiek skutecznie pragnienie podczas upałów ugasi, że się weźmie i filipińskiej choroby śjakiejś nabawi… Nu, ale do rzeczy. Jakeśmy na te nasze wywczasy jechaly,…

Kurczak słodko – kwaśny

Nu, do Chinów nas poniosło. Najpierw się balim trochu, bo to ludzie gadajo, że te Kitajce świństwa przeróżne jedzo. Na ten przykład potrafio takiego poczciwego Burka zeźreć. Albo kisiel z Mruczka zrobić. Dajta spokój, a tfu, toć to mięcho żylaste!  No ale inni znowu mówio, że cywilizowane jedzenie na kitajski sposób tyż zrobić można, więc…

Morskie potwory

Przeczytalim książkę. Taaa, to nieprawdopodobne, ale stało się. Krycha dostała tako jedno w prezencie, no i trza było czytać , nie ma zmiłuj. Tak się złożyło, że książka ta była o gotowaniu – przygody najlepszego kucharza w galaktyce: Grillbar Galaktyka.  Czego un tam nie gotuje!!!! O panie, stwory przeróżne z całego kosmosu, bestie nieziemskie, a…

Cycki pod pierzyną

Nasajmpierw, cytując klasyka, weźmisz czarno kure……..nie mata czarnych?! Nu dobra, insze jakieś też ujdą, byleby cytate. A jak już weźmisz, to se możesz taki cacusi obiadek przyrządzić: Składniki: 1 kurzy cycek 4 duże pieczarki 1 czerwona papryka garść tartego żółtego sera bułka tarta 1 jajko ząbek czosnku masło mąka gałka muszkatołowa, zioła prowansalskie, sól, pieprz…

Ziemniaczany omlet

Jakeśmy już mówili, kartoflami w tym roku chędogo obrodziło. Z głodu zatem nie pomrzemy, a i popić czym będzie – Zdzichu już nastawił aparaturę na bimbe…… tfu… ten, no…..SOCZEK z kartofli. A na poranną zagrychę elegancki i pożywny omlecik z ziemniaków: Składniki: 4 duże ziemniaki 1 duża cebula pół papryki zielonej pół papryki czerwonej 4-5…

Kiełbacha na styl włoski

Składniki: 6 małych surowych, dobrze doprawionych, kiełbasek wieprzowych (my użyliśmy tradycyjnych angielskich kiełbasek) ok. 5 dużych ziemniaków 1 papryka czerwona 1 papryka zielona 1 papryka żółta 2 duże cebule min. 3 ząbki czosnku pół szklanki przecieru pomidorowego 1 kulka mozzarelli oliwa ocet winny bazylia, oregano, sól, pieprz Sposób przygotowania: Na rozgrzanej oliwie smażymy kiełbaski, aż…

Zapieksa

Tym razem bez mięsa. Popełnienie tego dania było podyktowane koniecznością- odwiedziła nas przyjaciółka wegetarianka. Być może to, co teraz napiszemy zabrzmi nieprawdopodobnie, ale wyszło SMACZNE COŚ. Co nie oznacza, że przechodzimy na wegetarianizm, ooo nie! Życie bez mięcha to przeca nie życie.. 😉 Składniki: 2 szklanki makaronu kolanka 2 szklanki startego żółtego sera 1 mozzarella…

Smak waszych ust, hiszpańskie dziewczyny, czyli paella

Składniki: 1 czerwona papryka 1 zielona papryka kilka plasterków salami 1 czerwona cebula 3 ząbki czosnku 7 małych marynowanych kolb kukurydzy 20 czarnych oliwek ¾ szkl. ryżu do risotto pół szkl. mrożonego groszku 1 pomidor pół szkl. orzeszków ziemnych oliwa z oliwek łyżka masła 2 szkl. bulionu z warzyw curry, kmin mielony, chili w proszku,…