Chłodnik z botwiny

Skoro se tu o tech burakach tak wesoło gawędzim, to opowiem wam jeszcze jedno historie. Otóż raza pewnego pod nasz Wiejski Ośrodek Kultury i Rekreancji, czyly sklep, podjeżdża bryka. Nie furmanka, ino bryka. I to jaka! NIEMECKA, panie, czarna jak piekło, niemalże nówka – rocznik musi nawet na oko dzęwięćdziesiąty trzeci – klasa. Z bryki,…

Placek z botwinką i serem feta

Nu, z burakami temi młodymi coś trza robić, bo zara się pokończo i człekowi żal bedzie, że należycie takich smakołyków nie wziął i nie wykorzystał.  Znaczy się, u nas się uni pokończo, bo we miastach to podobno rok cały zatrzęsienie buraków jest. I młodych i starych. We sklepach, na ulicach i we w tych, nu,…

Botwinka gospodarza Zdzicha

Składniki: 1 duża wieprzowa kość pęczek włoszczyzny pęczek botwinki (ok. 0,5 kg) 2 duże buraki pół dużej śmietany 12% kopiasta łyżka masła 2 jajka na twardo natka pietruszki szczypiorek koperek sok z połowy cytryny 2 liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól Sposób przygotowania: Do dużego garnka wkładamy kość, włoszczyznę, liście laurowe i ziele angielskie, zalewamy…