Salca tomatas me kima, czyli sos pomidorowy z mięsem mielonym

Czego by o Grekach nie mówić, to kuchnia ich pierwszorzędna jest.  Prosta, oparta na kilku podstawowych składnikach, przy garach sterczeć  za długo nie trza jak idiota (wiadomo przeca, że Grecy leniwi), a efekty takie, że paluchi lizać. Takego sosika pomidorowego można se zrobić większo ilość, zapakować, rozumita, we w słoiki, zawekować i trzymać w spiżarce…

Srpska pljeskavica

Hamburgiery na Bałakanach też so, jakżeby inaczej. Ale ichnie, porządne, na ruszcie w przydomowym ogródku pieczone, podawane z cebulo i duuużo ilościo bimberku na winogronach. Sami se take wyprodukować możeta i na grylu pod chałupo przyrządzić. Z bimberkiem na kartochlach tyż bedo dobre. Sprawdzone. Składniki: 70 dag mielonego mięsa wołowego 30 dag mielonego mięsa wieprzowego…

Pożywne kotlety z mięcha i kartofli

Składniki: 4 duże ziemniaki 250 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego 1 duża cebula 3 duże pieczarki Kawałek boczku wędzonego (ok. 4/4 cm) Pół pęczka natki pietruszki 1 jajko Bułka tarta Olej Rozmaryn, zioła prowansalskie, cząber, majeranek, bazylia, gałka muszkatołowa, sól, pieprz Sposób przygotowania: Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie i ugniatamy. Boczek kroimy w kosteczkę i…

O świni, która chciała być krową, czyli wieprzowina a’la Strogonow

Oryginalny Strogonow przygotowywany jest z polędwicy wołowej. Jako że nie jesteśmy JESZCZE obrzydliwie bogaci, a chcieliśmy zjeść coś ciekawego, zamieniliśmy krówkę na tańszą, lecz równie sympatyczną, świnkę 🙂 Składniki: 0,5 kg chudej wieprzowiny 1 duża cebula 6-7 dużych pieczarek 1 duża zielona papryka 3 ząbki czosnku 0,5 l bulionu wołowego mała śmietana 12 lub 18…